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Torna a Norimberga (Germania) Biofach, il salone mondiale dedicato al biologico. Dal 21 al 24 febbraio, visitatori provenienti da tutto il mondo saranno accolti da una ricca offerta di prodotti per negozi specializzati nell’alimentazione naturale, mercati, supermercati, ristoranti e alberghi.
Per il secondo anno consecutivo, il Ministero dello Sviluppo Agricolo brasiliano sosterrà la partecipazione di alcune piccole cooperative di produttori che fanno di una produzione naturale e di qualità il loro tratto distintivo. Tra queste, la cooperativa Coopercuc, che riunisce circa 200 famiglie che producono trasformati a base di umbù, un grande albero che vive nell’aridissimo Sertao e che offre frutti succosi e agrodolci, Presidio Slow Food dal 2004. (nella foto)
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